| 姓名） | 韩东海 | 出生年月 | 1970-01-01 |
| 性别 | 男 | 籍贯 | 河北 |
| 学历 | 博士 | 单位 | 中国农业大学食品学院 |
| 职称 | 教授，博导 | 职务 | |
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韩东海，农产品贮藏加工专家，男，1958年生，博士，教授，农产品贮藏加工专家，博士生导师。1982年7月于北京农业机械化学院本科毕业，1995年3月于日本国立爱媛大学获博士学位。近红外光谱分会副理事长兼秘书长，中国农业机械学会终身高级会员，中国农业工程学会农产品贮藏加工分会常务理事，中国食品科学技术学会高级会员，中国机械工程学会包装与食品工程分会会员，日本近红外研究会会员。
主要科研项目：
国家自然基金“苹果内部品质无损检测的信息基础”；
948“液体食品质量检测技术及网络支持系统”；
科技部十五科技成果转化项目“近红外分析仪及农产品品质应用开发”；
科技部十五攻关项目“农产品质量无损检测技术与设备的开发”；
863“农畜产品品质快速无损检测技术”；
国家科技攻关计划课题“食品安全关键技术”；
“十一五”国家科技支撑计划“食品快速检测与质量安全控制技术及设备开发研究”中的子课题
“十一五”国家科技支撑计划重大项目“多功能农业装备与设施研制”中的子课题等。
<工作业绩：主编《农产品无损检测技术》；副主编《近红外光谱分析基础与应用》、《光谱分析技术及其应用》、《现代食品检测技术》、《农业设施学》、《果蔬保鲜大全》；参编《食品机械与设备》。在《JOURNAL OF NEAR INFRARED SPECTROSCOPY》、《FOOD CONTROL》、《光谱学与光谱分析》、《光学学报》、《农业机械学报》等国内外专业学术期刊上发表论文20多篇，其中SCI、EI收录11篇。参加各种国际\国内专业学术会议，并受邀作学术报告10余次
培养概况:
本研究室以水果光学无损检测技术，液态食品质量安全检测技术，低能X射线光学成像系统应用研究等为主要研究领域。现已配备各类实验近红外仪器，并有自行开发的X射线成像检测系统。与国内外大学和研究院所有广泛的交流合作关系，并与多家近红外仪器公司进行技术合作和推广。